|
Nom binomial: Persea America L’alvocat és un arbre molt vigorós que pot aconseguir fins als 30 metres d’altura, encara que en cultiu no es deixa que superi els 5. Origen: procedeix de la zona muntanyenca central i de l’est de Guatemala i Mèxic. Valors medicinals: evita malalties vasculars. Combat el colesterol i prevé l’arteriosclerosis. S’aconsella a embarassades i a persones majors. Valor calòric per cada 100 g: 232 kcal Varietats: Asteca, Catalina, Hall, Hass. Curiositats: el seu nom ve del nàhuatl dels asteques de Mèxic. Va sorgir de la comparació entre la forma del fruit i com penjava de la planta com un testicle, anomenat ahuacati. |
